lunes, 16 de marzo de 2009

Mega Setas con Pasta Fresca


Tras un periodo de descanso, vuelvo a publicar recetas en el blog, unas mega setas que me han regalado por mi cumple, he cumplido 35 y tras una breve depresión, he aceptado que son los que tengo, aún no he llegado al punto de extrema felicidad por saber que sigo aquí un año más, pero al menos, ya he asumido que soy una "señora" de 35 años, con un par.

Ingredientes:
3 Mega Setas (Boletus?)
250gr. de Pasta Fresca (Cómo elaborar pasta fresca casera)
3 Ajos
Perejil Fresco
Aceite de Oliva Virgen
Sal
Pimienta
Queso Parmesano


Elaboración:
Rallamos el Queso.
Cortamos las setas a la mitad.


Pincelamos la plancha de asar con aceite y asamos las setas echado el ajo y el perejil por encima bien picado.


Ponemos abundante agua a hervir. Cuando hierve el agua, echamos un poco de sal gorda y cocemos la pasta.

Damos vuelta a las setas.


Mientras se terminan de hacer las setas, escurrimos la pasta y la aliñamos con aceite de oliva virgen. Colocamos las medias setas sobre la pasta y aderezamos con queso rallado al gusto.


Están muy ricas estas setas a la plancha.